Denne planten har en litt tykk, saftig stengel med opprette greiner, korthåret. Bladene har tydelige nerver. Hvit Jonsokblom er egentlig en ugressplante, men gjør seg likevel fint i sommerbuketten. Det artige med den er at blomstene ser halvvisne ut på dagtid, men åpner seg om kvelden. Grunnen til dette er at den bestøves av nattsvermere på grunn av det dype begeret. Kronbladene er hvite, 9-tallige, med en tydelig krans i midten, og kronen er omtrent 2,5-4 cm stor.
Familie: Nellikfamilien – Caryophyllaceae
Størrelse: 20-80 cm
Arter som ligner: Strandsmelle
