Ærfuglen kan observeres langs hele norskekysten, og de aller fleste overvintrer ved kysten vår, men noen få overvintrer i Danmark. Ærfuglen er en fenomenal dykker som kan være under vann opptil halvannet minutt, og kan nå dybder på 30 meter. De nærer seg med blåskjell, sjøstjerner, snegler, kråkeboller og krabber. Maten hentes langt nede og fraktes till overflaten for bearbeiding og bespisning. Reirene bygges ofte nær vann, og gjerne der flere par holder til. Eggene ruges i 26-28 dager og ungene er flygedyktige etter ca 24 dager.
